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·配 料:
鸡蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。
·操 作:
盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。
煮的时候有泡沫很正常 时间长了自己就会聚集在边缘了
水沸腾的比较厉害的时候打进去 不要碰它 鸡蛋清没有凝固好的时候 很容易破的 黄就会出来了 如果粘住锅底了也没关系 用勺子轻轻按 觉得里面也凝固了 就慢慢的铲起来
还有个办FA不粘锅 但是速度要快 水还是要沸腾的厉害 然后鸡蛋打进去 那勺子搅 尽量不要碰到鸡蛋 目的是叫锅中的水带动鸡蛋旋转 不会沉下去粘锅 等鸡蛋清凝固了 就叫他自己煮
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